Notre gamme standard comprend des salles de brassage avec une capacité par brassin de 5hl, 10hl et 20hl. Ils partagent tous la même philosophie de conception: un agencement compact et ergonomique avec une cuve d’empâtage/cuisson et une cuve de filtration/tampon. La cuve tampon permet d’enchainer 2 brassins dans un cycle de 10 à 12 heures. En raison de leur construction, nos salles à brasser peuvent gérer différents styles de bière.
Diverses options sont possibles dans la version standard: utilisation de la cuve tampon comme cuve d’eau chaude, divers degrés d’automatisation, diverses systèmes de chauffage, etc.
Coenco développe également des systèmes sur mesure: capacités différentes, systèmes à plusieurs cuves ou autres caractéristiques spécifiques.
Salle de brassage | 5 hl | 10 hl | 20 hl |
Finition intérieure | Acier inoxydable | ||
AISI 304 – EN 1.4301 | |||
AISI 316 sur demande | |||
Finition extérieure Acier | Acier inoxydable – habillage en cuivre en option | ||
Capacité malt (kg) | 110 – 157 | 186 – 265 | 357 – 508 |
Hauteur d’installation (mm) | 3.500 | 3.600 | 3.900 |
Dimensions extérieures (mm) | 3.765×2500 | 4.400×2.850 | 5.650×3.200 |
Surface de production requise (m²) | 45 – 70 | 70 – 130 | 115 – 230 |
Chauffage | Eau surchauffée <120°C – double enveloppe | ||
Source d’énergie | Électricité | Électricité ou Gaz | Gaz |
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